ISSN: 2329-8863

Avanços na ciência e tecnologia agrícola

Acesso livre

Nosso grupo organiza mais de 3.000 Séries de conferências Eventos todos os anos nos EUA, Europa e outros países. Ásia com o apoio de mais 1.000 Sociedades e publica mais de 700 Acesso aberto Periódicos que contém mais de 50.000 personalidades eminentes, cientistas de renome como membros do conselho editorial.

Periódicos de acesso aberto ganhando mais leitores e citações
700 periódicos e 15 milhões de leitores Cada periódico está obtendo mais de 25.000 leitores

Indexado em
  • Índice de Fonte CAS (CASSI)
  • Índice Copérnico
  • Google Scholar
  • Sherpa Romeu
  • Acesso Online à Pesquisa no Meio Ambiente (OARE)
  • Abra o portão J
  • Chaves Acadêmicas
  • JornalTOCs
  • Acesso à Pesquisa Online Global em Agricultura (AGORA)
  • RefSeek
  • Universidade Hamdard
  • EBSCO AZ
  • OCLC – WorldCat
  • Acadêmico
  • Catálogo online SWB
  • Publons
  • Euro Pub
Compartilhe esta página

Abstrato

UV Application on Post Harvest Quality of Baby Corn during Distribution

Panumas Kotepong and Phadung T.

This study considered the effect of type of Ultraviolet (UV) light on quality of baby corn during distribution. Baby corn were packed on polyvinyl chloride (PVC) trays in the amount of 100 gram/tray. They were put in low density polyethylene (LDPE) bags and were then placed on the shelf at 5 oC under different conditions of UV exposure at 2 kJ/m2 for 5 minutes per day. The sample was experimented under four different conditions: 1) no UV exposure (control), 2) UV-A exposure (UV-A), 3) UV-B exposure (UV-B), and 4) UV-C exposure (UV-C). All treatments were exposed to fluorescent lights for 12 hours per day for simulating shelf life conditions. The results of experiment showed that Baby corn exposed UV of all treatments had higher score on firmness, lightness (L*), yellow color (b*), vitamin C content and total carotenoids  than baby corn of control treatment during distribution period of 28 days. Thus, the experiment results indicated that UV could maintain quality and prolong shelf life of baby corn.

Isenção de responsabilidade: Este resumo foi traduzido usando ferramentas de inteligência artificial e ainda não foi revisado ou verificado.