ISSN: 2168-9652

Bioquímica e Fisiologia: Acesso Aberto

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Bioquímica de carboidratos

Os carboidratos se enquadram na principal classe de macromoléculas biológicas que existem em todos os sistemas vivos. Eles desempenham um papel principal na adição de estrutura aos organismos e são uma fonte primária de energia. Os carboidratos existem na natureza como monossacarídeos, oligossacarídeos ou polissacarídeos. A bioquímica de carboidratos estuda interconversões, síntese e funções relevantes aos carboidratos.

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