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Toxicologia Alimentar
Toxicologia Alimentar é o estudo da natureza, propriedades, efeitos e detecção de substâncias tóxicas nos alimentos e sua manifestação de doenças em humanos. A toxicologia alimentar enfatiza os efeitos nocivos dos agentes químicos, biológicos e físicos nos sistemas biológicos, estabelecendo a extensão dos danos nos organismos vivos.
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