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Em geral, a indústria pecuária gere a produção para obter rendimentos óptimos para garantir a viabilidade económica e fornecer volumes suficientes para alimentar grandes populações. Os agricultores biológicos precisam de compreender as necessidades nutricionais do gado para produzirem produtos animais biológicos saborosos e nutritivos. O comportamento do animal, o padrão de crescimento, a capacidade reprodutiva e a produção de alimentos estão intimamente ligados à alimentação que consome. O valor nutricional da ração e dos componentes da ração devem ser delicadamente equilibrados. Os resultados de um bom manejo orgânico e de uma boa alimentação orgânica incluem o excelente sabor, cor, textura, valor nutricional e ótimo rendimento do produto alimentício.
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