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As proteínas são macromoléculas importantes de natureza versátil, comumente existentes em todos os organismos vivos, desempenham um papel crucial nos processos biológicos e adicionam estrutura aos sistemas vivos. A bioquímica de proteínas cobre a síntese, estruturas, funções e interação de proteínas desde o nível de uma única célula até o organismo inteiro.
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