Revista de Nutrição e Dietética

Políticas Nutricionais

A necessidade de uma Política Nacional de Nutrição está implícita tanto na importância da nutrição no desenvolvimento como na complexidade do problema. A subnutrição é uma condição resultante da ingestão inadequada de alimentos ou de nutrientes mais essenciais, resultando na deterioração física e da saúde. Esta condição de subnutrição reduz a capacidade de trabalho e a produtividade dos adultos e aumenta a mortalidade e a morbidade entre as crianças. Esta redução da produtividade traduz-se numa redução da capacidade de ganho, conduzindo à pobreza e ao ciclo vicioso que continua. Esta política é vista como um conjunto específico de decisões com ações relacionadas estabelecidas por um governo e apoiadas por legislação especial.

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Jornal de Nutrição, Jornal de Educação e Comportamento Nutricional.