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“Arroz cru refere-se ao arroz com casca, mas não cozido. O arroz cru às vezes é usado como ingrediente auxiliar na fabricação de cerveja”. O arroz cru consiste em um alto teor nutricional do que o arroz cozido, muitas das vitaminas e minerais são armazenados na presa do arroz, portanto, há mais conteúdo nutricional.
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