ISSN: 2375-4338

Pesquisa sobre arroz: acesso aberto

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Arroz

O arroz é um dos cereais mais consumidos no mundo como produto alimentar. O arroz é a semente da espécie de gramínea Oryza sativa (arroz asiático) ou Oryza glaberrima (arroz africano). Como grão de cereal, é o alimento básico mais consumido por grande parte da população humana mundial. Como grande parte das culturas de milho são cultivadas para outros fins que não o consumo humano, o arroz é o grão mais importante no que diz respeito à nutrição humana. e ingestão calórica, fornecendo mais de um quinto das calorias consumidas mundialmente pelos humanos.

Revistas Relacionadas de Arroz

Nutritional Journal, Journal of Soil Sciences, Avanços na ciência e tecnologia agrícola, African Journal of Agricultural Research, Journal of Agricultural Biotechnology and Sustainable Development, Agricell Report, Journal of Maize Sciences